সর্বগুন সম্পন্ন 'কারিপাতা' - খাদ্য তালিকায় রাখতে ভুলবেন না কিন্তু

স্বাস্থ্য সংবাদ - সর্বগুন সম্পন্ন 'কারিপাতা' - খাদ্য তালিকায় রাখতে ভুলবেন না কিন্তু

খুব সুন্দর গন্ধর জন্য আমরা অনেকে রান্নায় কারিপাতা দিয়ে থাকি। তাছাড়াও কারিপাতা শুকিয়ে গুঁড়ো করে অনেকে রান্নায় বা চানাচুরে স্বাদ আনেন। কিন্তু শুধু কি গন্ধ! কারিপাতায় আছে প্রচুর স্বাস্থ্যগুন। দক্ষিণি রান্না মানেই কারিপাতার ব্যবহার থাকবে। রান্নায় কিছু কারিপাতা পড়লে বেশ স্বাদ হয়। ইদানিং অবশ্য বিশ্বায়নের কারণে বাংলাতেও রান্নায় প্রচুর কারিপাতার ব্যবহার হয়। কারিপাতায় আছে, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই-এর মতো নানা উপকারী উপাদান। এইসব উপাদান আমাদের শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখে। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলেন, পেটের গোলমাল, হজমের সমস্যা, থেকে মেদ ঝরানো থেকে শুরু করে শরীরের নানা রোগের দাওয়াই এই কারিপাতা। কেবল রান্না বলে নয়, জলে মিশিয়ে ডিটক্স পানীয় বানিয়েও খেতে পারেন। 'ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন'-এ প্রকাশিত একটি তথ্যে বলা হয়েছে, নিয়মিত কারিপাতা খেলে রক্তে ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মতো সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। শরীরের মধ্যে জমা টক্সিন প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে বার করতে সাহায্য করে কারিপাতা ভেজানো জল। শরীরে জমা এই টক্সিন দূর করতে পারলে পেট থেকে শুরু করে ত্বক, চুলের যাবতীয় সমস্যা নিরাময় হয়। দেহের অতিরিক্ত ওজনও বশে থাকে।বিশেষজ্ঞরা আরো বলেন, কারিপাতা ভেজানো জল খেলে কিন্তু পেটের সব ধরনের সমস্যাই বশে থাকে। এমনকি, কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়েও সাহায্য করে কারিপাতা। তাই বাজারে গিয়ে কিছুটা কারিপাতা কিনে আনুন, এতে অনেক শারীরিক সমস্যা মিটে যাবে।