ঘরে পাকা কলা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার কয়েকটি সাধারণ উপায়

ঘরে পাকা কলা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার কয়েকটি সাধারণ উপায়

স্মাইল ইন্ডিয়া নিউজ বাংলা, শাশ্বতী চ্যাটার্জী : গ্রীষ্ম হোক বা শীত সব ঋতুতেই কলা খাওয়া হয়। অনেক বাড়িতে নিয়মিত কলা আনা হয়। অন্যান্য ঋতুর তুলনায় গ্রীষ্মকালে কলা নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। কলা শক্তির উৎস। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে। তাই বেশিরভাগ মানুষ কলাকে দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ করেছেন। তবে কলা খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। অনেক সময় কলা বেশি পরিমাণে কেনা হলেও নষ্ট হয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে কিছু সহজ পদ্ধতি অনুসরণ করলে কলা দীর্ঘদিন সতেজ থাকে। ১) হ্যাঙ্গার ব্যবহার করুনঃ কলা বেশি পরিমাণে কিনলে নিচের যেখানে ঘষা লাগে, সেই অংশ থেকে পচন ধরতে পারে। কলা বেশিদিন ভাল রাখতে চাইলে হ্যাঙ্গারে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। কলার হ্যাঙ্গার বাজারে সহজেই কিনতে পাওয়া যায়। হ্যাঙ্গারে কলা ঝুলিয়ে রাখলে তা পচে যাওয়া থেকে বাঁচানো যায়। ২) প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুনঃ খোলা পরিবেশে রাখলে কলা দ্রুত পেকে যায়। ফলে পচে যায়ও অনেক তাড়াতাড়ি। এমতাবস্থায় কলা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা অসম্ভব। কলা কয়েকদিন ঘরে রাখতে চাইলে কলার উপরের ডাঁটা ভেঙে প্লাস্টিক বা পলিথিন ব্যাগে মুড়িয়ে রাখুন। কলায় বাইরের হাওয়া, তাপ কম লাগলে অনেক দিন ভাল থাকতে পারে। ৩) ফ্রিজে কলা রাখবেন নাঃ গ্রীষ্ম প্রধান দেশে সব খাবার ফ্রিজে রাখা হয় নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে। যদিও কলার ক্ষেত্রে তা হয় না। ফ্রিজে কলা রাখলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।