পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের কিছু পরামর্শ মেনে চললে আমরা অনেক সমস্যা থেকেই দূরে থাকতে পারি
প্রশ্ন উঠেছে সুষম খাদ্য নিয়ে। বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন নিয়ে। মূল কথা হলো ছোটবেলা থেকেই কোন ধরনের খাদ্য আমাদের গ্রহণ করা উচিত! এই বিষয়ে পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন -
প্রশ্ন ১ - কোন ভিটামিনের অভাবে রাতে পায়ের শিরা ফুলে যায়?
উত্তর ১ - দ্য প্রাইভেট ক্লিনিকের ওয়েবসাইটে (theprivateclinic.co.uk) প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভিটামিন কে হল রক্ত জমাট বাঁধা, ক্ষত নিরাময় এবং হাড় গঠনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি গ্রুপের নাম। ব্রোকলি, কেল, বাঁধাকপি, পালং শাক এবং লেটুসের মতো খাবারে ভিটামিন 'কে' পাওয়া যায়। ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নাল অনুসারে, "ভিটামিন কে2 এর নিম্ন মাত্রা ইলাস্টিনের ক্যালসিফিকেশন ঘটায়, যার ফলে ডাবল চিন, হেমোরয়েড এবং ভ্যারিকোজ শিরার মতো সমস্যা দেখা দেয়।"
প্রশ্ন ২ - কোন ভিটামিনের অভাব স্নায়ুতন্ত্রের অবনতি ঘটায়?
উত্তর ২ - আমরা অনেক সময় নানা ধরণের স্নায়বিক সমস্যায় ভুগি, যা অনেক ক্ষেত্রেই কিন্তু ভিটামিন বি12 এর অভাব জনিত কারণে হয়ে থাকে। এই ভিটামিনের অভাব কিন্তু স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। তাই সতর্ক হওয়া জরুরি।
প্রশ্ন ৩ - বলুন তো, কোন ভিটামিনের অভাবের কারণে মুখের দুর্গন্ধ হয়?
উত্তর ৩ - অরোরা ডেন্টাল গ্রুপের ওয়েবসাইটে (auroradentalgroup.com) প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভিটামিন B12 লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে, যা আপনার মুখের টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে। এটি হোমোসিস্টাইন, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে, ভেঙে ফেলতেও সাহায্য করে। ভিটামিন B12 এর অভাব মুখের দুর্গন্ধ, মুখের আলসার এবং দাঁতকে সমর্থনকারী সংযোগকারী টিস্যুগুলির বিচ্ছেদ ঘটাতে পারে।
প্রশ্ন ৪: বলুন তো, শরীরের কোন অংশ কখনও বিশ্রাম নেয় না?
উত্তর ৪ - এই শরীরের অংশটি হল মানুষের হৃদয় যা কখনও বিশ্রাম নেয় না। আমাদের হার্ট এমন একটি অরগ্যান, যা ক্রমাগত কাজ করে যায়।
প্রশ্ন ৫ - আপনি কি জানেন কোন ভিটামিনের অভাবে মুখ কালো হতে শুরু করে?
উত্তর ৫ - ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের ওয়েবসাইটে (ncbi.nlm.nih.gov) প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভিটামিন বি১২ এর অভাব ত্বকের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যেমন হাইপারপিগমেন্টেশন, ভিটিলিগো, অ্যাঙ্গুলার স্টোমাটাইটিস এবং চুল ও নখের রঙের পরিবর্তন।
